Eisdessert mit Aprikosengeschmack

    Schwierigkeit

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    ZUTATEN

    • 300 g Jolife Aprikosen (ohne Stein gewogen)
    • Saft einer Zitrone
    • 200 ml Schlagsahne
    • 1 Päckchen Vanillezucker
    • 180 g Zucker

    ZUBEREITUNG

    Die Jolife Aprikosen mit dem Zucker, dem Zitronensaft und das Päckchen Vanillezucker pürieren. Das Ganze eine Stunde lang kalt stellen. In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Aprikosenmasse heben. Die Eismasse 35 Minuten in einer Eismaschine rühren lassen. Die Rührzeit in der Eismaschine hängt von der jeweiligen Marke ab.
    Nach Belieben mit frischer Minze verzieren und servieren.